Yaxell ZEN Ausbeinmesser

Yaxell ZEN Ausbeinmesser

Artikelnummer

351416

Yaxell ZEN Ausbeinmesser, 37-Lagen Damast, Kernlage VG10 partielle Hammerschlagoptik, poliert, Micarta-Griff

139,00 €
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Artikelattribute
Gesamtlänge 27,3 cm
Gewicht 111 g
Grifflänge 11,8 cm
Klingenlänge 15,5 cm
Hersteller Yaxell Europe APS
Verkauf ab 18 nein
Klingenart Feststehend
Klingenmaterial Damast
Brand Yaxell
Griffmaterial Micarta
Status

Zur besonders guten Bearbeitung von Fleisch dient das Ausbeinmesser, insbesondere zum Abtrennen von Knochen, Sehnen und Fett. Beim Yaxell ZEN Ausbeinmesser werden auf die rostfreie VG 10 Kernlage beidseitig 18 Lagen aus rostfreiem Carbonstahl Damast ausgeschmiedet, es entsteht eine Damaszener-Optik mit insgesamt 37 Lagen. Der zum Klingenrücken verlaufende Teil der Klinge weist eine blank polierte Hammerschlagoptik auf, die sich deutlich von den matten Linien des Damaszener Musters zur Schneide hin absetzt. Für den Griff findet robustes Leinen-Micarta in Holzoptik Verwendung. Die Klinge wird mit 2 rostfreien Nieten im Griff fixiert und gesichert.